无锡太湖技工学校

无锡太湖技工学校中式烹调培训效果显著

2020-06-17 12:19:17 zladmin

无锡太湖技工学校中式烹调高级工社会培训第二期成效显著。本次培训采取理论和实操的一体化培训模式,专业组事先听取学员对培训的要求与建议,科学合理的制定了培训方案。

课程内容丰富多彩,涵盖了基础知识、花色拼盆、整料去骨、热菜烹调技艺、中西面点制作等多个方面。社会培训工作的开展填补了无锡太湖技工学校烹饪专业对外培训的先河。

本次培训共招生学员60名,其中中式面点学员25名,中式烹调学员35名,同比上期超一倍多,培训期间课堂气氛活跃,学员热情高涨,积极参与实训操作。

教务处时铖老师尽职尽责做好申报管理服务工作,专业组王振飞、江杰、葛家敏老师对学员的理论和实践知识需求开展全方位的培训,本次培训得到了校领导和学员的一致赞誉,达到了预期培训效果。

 

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教学期间,王振飞老师将自己多年的餐饮经验,以理论与实践相结合的一体化教学方式,毫无保留地传授给学生。同时,助力学校成功申办了江南饮食历史经典传承班、中式烹调专业被评为江苏省重点专业、荣获第四届江苏技能状元大赛“高技能摇篮奖”、江苏省高技能人才专项公共实训基地等,积极探索优质的教育教学方法。参与编撰了美食系列丛书《味入水乡》、《点出江南》、《随园食单演绎》以及太湖技工学校校本教材《锡菜技艺》,两次荣获江苏技能状元大赛三等奖。

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王振飞老师满怀感情的用“这一刻”发表自己的感言希望与大家共勉:

    《这一刻》

    这一刻的掌声

    是鞭策和鼓励

    这一刻的目光

    写着全新的责任与担当

    春华秋实岁月如歌

    只愿百尺竿头更进一步

    所有的付出

    并非仅仅是为了获得

    所有的赞美

    只是风雨兼程后的一道彩虹

    唯有清零过往

    才能走向生命更辉煌的远方

    人生如戏

    却无法彩排

    事业如酒

    坚持越久才越醇香

    带着敬业爱岗的初心

    让每一个闪光的日子成为永远的起跑线

    汗水是灵魂的甘露

    双手是理想飞翔的翅膀

    以信念照亮前方

    决不能让遗憾蹉跎了岁月

    用无悔人生

    演绎更丰富的精彩华章